Presentación

Panàtics: Pasión por el Pan y la Pastelería Artesana

Panàtics es un proyecto que empezó a gestarse en el año 2008, ideado por Eduard Verdaguer con dos objetivos muy claros:

1. Impulsar una obra social orientada a ayudar entidades y personas en situación de vulnerabilidad, siempre con productos vinculados al mundo de la panadería, la pastelería y sus ingredientes. Este proyecto nace como homenaje a Ernest Verdaguer, hijo del fundador, que desgraciadamente nos dejó en 2007.
2. Promocionar y dar visibilidad a los panader@s y pasteler@s artesanos de nuestro país, poniendo en valor su oficio, su creatividad y su compromiso con la calidad.

El nombre Panàtics, acrónimo de 'pan' y 'fanáticos', nombre que resume a la perfección nuestra esencia: una pasión desbordante por el pan y la pastelería artesana.

Acontecimientos e iniciativas

Desde el 2014 organizamos acontecimientos, rutas y concursos siempre vinculados al pan y la pastelería artesana. A cada iniciativa buscamos reconocer y destacar el trabajo y la excelencia de los profesionales del sector.

El año 2015 celebramos el primer acontecimiento: la Ruta del Buen Pan de Barcelona, con una acogida extraordinaria que nos motivó a seguir creciendo.

1. 2016: La ruta llega a València.
2. 2017: Nace la Ruta del Buen Pan de Madrid.
3. 2018: Lanzamiento de la Ruta Española del Buen Pan, un reto de ámbito estatal que ya cuenta con cinco ediciones (2018-2023), con más de 2.600 panader@s participantes, más de 200.000 km recorridos y la selección anual de los 100 mejores panader@s de España, galardonados con la anhelada Estrella de la Panadería Española.

Congreso y Nuevos Retos

El 2019 organizamos el primer Barcelona Kapital Pa, un congreso internacional del mundo del pan, creado por panader@s y dirigido a panader@s artesanos de toda Europa. El congreso ya suma tres ediciones con gran éxito.

El 2024 dimos un paso más allá con el concurso 50 Panader@s TOP de España, donde solo seleccionamos 50 profesionales de excelencia, que aspiran al prestigioso Premio Estrella de Oro de la Panadería Española.

Con motivo de Cataluña Región Mundial de la Gastronomía 2025, hemos querido centrar la mirada en nuestro territorio con la creación de la Selección de los 25 mejores panader@s de Cataluña y el Premio Pan de Oro de Cataluña al mejor panader@ catalán.

Concursos y Promoción del Producto Artesano

A lo largo de los años hemos impulsado múltiples concursos para poner en valor la tradición y la calidad, como:

1. El Mejor Llonguet Solidario de Cataluña
2. El Mejor Pa de Sant Jordi
3. La Ruta de las Mejores Colombas de Barcelona
4. Los Mejores Panellets Artesanos de Piñones
5. El Mejor “Tortell” (Roscón) de Reyes de Cataluña

Todos nuestros acontecimientos cuentan con jurados formados por strong>grandes profesionales del sector, y se basan en strong>catas a ciegas y valoraciones totalmente anónimas, asegurando la máxima imparcialidad y rigor.

Panàtics, más que un proyecto: un compromiso con la calidad y la tradición.